Nos inspirations gourmandes pour cuisiner avec le jambon sec

Name: Nos inspirations gourmandes pour cuisiner avec le jambon sec
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: jambon sec

Le jambon sec peut également être fumé. Photo par S. Hermann & F. Richter pour Pixabay

Le jambon sec est préparé avec la cuisse du porc. Salé puis mis à sécher de quatre mois à plusieurs années, il requiert un grand savoir-faire du salaisonnier pour obtenir une charcuterie particulièrement goûteuse.

Jambon de Bayonne, jambon sec des Ardennes, jambon sec fumé du Hauts-Doubs ou jambon sec de Savoie, tous se dégustent seuls à l'apéritif, coupés en fines tranches et simplement accompagnés d'une tranche de pain mais ils peuvent aussi agrémenter délicieusement salades, poêlées et gratins.

Meilleures recettes de jambon sec et de persil des Gourmets

Des idées de recettes de jambon sec et de persil pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Flan aux pieds de mouton

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Une recette très facile et rapide à réaliser. Un gratin prêt en 40 minutes, cuisson comprise, qui met à l'honneur des champignons de saison, les pieds de mouton. Associés aux tomates confites qui rappellent l'été pas si lointain, c'est le bonheur assuré à réaliser pour votre prochain dîner.

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Courgettes farcies au jambon sec et à la mimolette

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Pour cette recette, j'ai choisi une belle courgette blanche. La blanche est plus douce que la verte. Je vous la conseille si vous en trouvez au marché !